A criminal's street art is adopted by the police;
'1797 François Vidocq se serait initié aux techniques de la Savate et du chausson marin alors qu'il était détenu à la prison de Bicêtre, en suivant les cours de Jean Goupil, dit " le Saint-Georges de la Savate " qu'il connut en prison.
Il a pour compagnon de cellule un type curieux et redoutable bien connu des Parisiens (originaire de la place Maubeuge) et qui répond au nom de Colo, "c'était un querelleur fini, et il connaissait tous les trucs employés par les bandits qui cherchent à se tuer ".
Née de la rue et des bas-fonds de Paris, la Savate est devenue grâce à Vidocq et à ses nombreux auxiliaires (anciens compagnons de bagne repentis) une discipline majeure dans la formation au combat de l'ensemble des policiers de la capitale.
La Savate ne serait pas devenue ce qu'elle est aujourd'hui sans les apports successifs des grands maîtres qui ont jalonnés son histoire.'