"... Quoique habitué qu'il était au milieu de ces gents batailleurs et de mauvais aloi, craint et très redouté dans le quartier de la Courtille il était d'un caractère très doux et n'aimait ni les disputes ni les batteries, il les évitait le plus souvent qu'il pouvait. Intelligent il avait profité du contact de cette ignoble population, pour en observer les différents coups qu'elle pratiquait dans leurs combats ainsi que leurs différentes manières de se battre. Il en fit un résumé, classa les coups qui lui paraissaient les plus pratiques, et en composa une théorie appelée « l'Art de la savate » Il ouvrit une salle dans son quartier et donna le premier des leçons de ce nouveau sport. A la suite des succès qu'il obtint, il quitta la courtille pour prendre une nouvelle salle dans un quartier mieux fréquenté ; c'est ainsi qu'il s'installa (au n° 10 puis au n° 38) rue Buffaut, Faubourg Montmartre. La vogue de la savate battait son plein. La classe riche, les célébrités artistiques et littéraires, accourraient prendre des leçons ; La savate était devenue à la mode. Il donna aussi des leçons de canne ; nous avons dit ailleurs qu'il avait publié une théorie de la savate, ainsi qu'une théorie de la canne. On le disait de première force à ces deux exercices, ainsi qu'au bâton. ..." 

Joseph Charlemont nous livre ses souvenirs sur Michel dit Pisseux